Ruoka

3 × helppo makupala

Nuorten kokkien Suomen mestarin Emmiina Lehtosen snacksit valmistuvat helposti itse tehden.

3 × helppo makupala

Välipalapatukat

noin 12–14 kpl

2 dl taateleita
2 dl cashewpähkinöitä
1 dl kuivattuja karpaloita
1 dl pakastekuivattua vadelmaa

Poista taateleista kivet.
Hienonna kaikki ainekset pieneksi veitsellä ja sekoita tasaiseksi massaksi.
Levitä massa laakeaan vuokaan leivinpaperin päälle.
Anna jähmettyä jääkaapissa 1–2 tuntia.
Leikkaa joko patukan muotoon tai pienemmiksi annospaloiksi.

Vinkki! Kääräise patukat leivinpaperiin, niin ne eivät tartu toisiinsa.

Lehtikaalisipsit

pienelle porukalle

1 pussi lehtikaalia
2 rkl oliiviöljyä
½ tl suolaa
½ tl mustapippuria

Pese lehtikaalit ja kuivaa ne.
Revi lehdet irti lehtiruodista parin sentin mittaisiksi paloiksi.
Sekoita kulhossa lehtikaali, oliiviöljy ja mausteet.
Levitä maustetut lehtikaalit tasaisesti uunipellille leivinpaperin päälle ja paista 140 asteessa noin 15 minuuttia, tai kunnes lehtikaalit ovat kuivuneet sipseiksi.
Huomaa, että lehtikaalit kutistuvat uunissa huomattavasti.

Mangolassi

4 annosta

0,5 l mangopyrettä
0,5 l maustamatonta jugurttia
1 sitruunan mehu
1 tl vaniljasokeria
1 tl kardemummaa

Sekoita kaikki ainesosat keskenään. Tarjoile kylmänä.

 

Reseptit Emmiina Lehtonen, kuvausjärjestelyt Joakim Juvelén, kuva Timo Villanen

 

Katso myös

Kysymys
Ruoka
Late Miksi minulla on paljon ilmavaivoja? Mun pierut on nyt varmaa viiko ajan haissu entistä karseemmalle ja kakkaa on tullu vähä enemmän. Mul on laktoosi-intoleranssi...
Fressis

Heippa!

Ei hätää, kysymys ei varmastikaan ole syövästä. Syövät ovat yleisesti ottaen harvinaisia nuorilla. Syövän riski kasvaa sitä mukaa, kun ihmiselle tulee lisää ikää ja esimerkiksi suolistosyöpä on yleisin yli 60-vuotiailla.

Valitettavasti kysymykseesi on kuitenkin vaikea vastata ilman tarkempaa tietoa ruokavaliostasi ja syömiseen liittyvistä tavoistasi. Oletkohan muuttanut ruokavaliossasi jotain? Oletko kiinnittänyt huomiota, onko ilmavaivoja tullut joidenkin tiettyjen ruokien tai juomien nauttimisen jälkeen? Pelkästään jo ahmiminen, pitkät ruokailuvälit ja suuret annoskoot voivat kerryttää suoleen tavallista enemmän ilmaa. Huolehdi siis säännöllisestä ateriarytmistä ja syö rauhallisesti pureskellen lautasmallin mukaan.

Ilmavaivoja voivat aiheuttaa monet eri ruoka-aineet ja se on myös yksilöllistä, miten kunkin keho eri ruoka-aineisiin reagoi. Toisilla on enemmän yliherkkyyksiä kuin toisilla, ja myös erilaiset toiminnalliset vatsavaivat, kuten ärtyvän suolen oireyhtymä, voivat vaikuttaa siihen, miten herkkä tietyille ruoka-aineille on. Kerrotkin, että sinulla on todettu laktoosi-intoleranssi, eli maitosokerin (laktoosin) imeytymishäiriö, joka aiheuttaa oireita kuten vatsakipua ja ilmavaivoja. Kerrot, ettet ole käyttänyt laktoosia sisältäviä maitotuotteita pitkään aikaan. On kuitenkin hyvä huomioida, että maitoa saattaa olla monissa tuotteissa, joissa sitä ei ajattelisi olevan, joten kannattaa kiinnittää siihen erityistä huomioita, että nauttimasi ruoat ja juomat ovat varmasti laktoosittomia tai maidottomia.

Hiilihapolliset juomat, kuten energiajuomat, voivat myös hyvin aiheuttaa tavallista voimakkaampia ilmavaivoja, koska ne aiheuttavat kaasun muodostumista paksusuoleen. Sokerittomat energiajuomat on makeutettu useimmiten keinotekoisilla makeutusaineilla, jotka voivat myös aiheuttaa joillekin ilmavaivoja. Energiajuomien nauttiminen ei muutenkaan ole millään tavalla suositeltavaa ikäisellesi nuorelle, joten suosittelisin että luopuisit niiden käyttämisestä kokonaan. Samalla voit huomata ilmavaivojenkin helpottavan. Lue lisää energiajuomista Fressiksen artikkelista.

Jos koet, että ilmavaivat hankaloittavat tavallista elämääsi paljonkin, eivätkä ne tunnu helpottavan, kannattaa asiaa selvittää tarkemmin. Siinä tapauksessa voisit mennä esimerkiksi kouluterveydenhoitajalle, joka osaa auttaa sinua asian tutkimisessa eteenpäin. Voit keskustella asiasta myös huoltajasi kanssa ja varata yhdessä ajan lääkärille tai ravitsemusterapeutille. Useimmiten omalle vatsalle sopivat ja epäsopivat ruoka-aineet selviää vain kokeilemalla, mutta on tärkeää, ettei ruokavaliota lähde rajaamaan liikaa, jotta elimistö saa ruoasta kaikki tarvitsemansa ravintoaineet. Niistä voit lukea lisää Fressiksen tietopankista.

Kivaa kevättä!

Oliko vastauksesta hyötyä?
Kysymys
Ruoka
moi Miten voin maistaa energiajuomaa ilman haittavaikutuksia? heips!<3 meen ens syksynä seiskalle ja en oo koskaa maistanu energiajuomii. ei siinä, en oikee tajua mitä hienoo siinä on...
Fressis

Moikka ja kiitos viestistäsi!

Tosi hienoa, että pohdit energiajuomien haittoja. Sen sijaan, että lähtisit testailemaan energiajuomia, suosittelen että pysyt aiemmassa kannassasi olla ilman niitä. Energiajuomissa ei tosiaan ole mitään hienoa 🙂

Energiajuomia ei suositella lapsille ja nuorille missään määrin nautittuina. Niiden juomisella on todettu olevan terveyshaittoja, jotka liitetään pitkälti niiden sisältämään kofeiiniin, joka on keskushermostoon vaikuttava piriste. Kofeiinin määrä saattaa jo pienessäkin annoksessa energiajuomaa olla todella suuri. Sen vaikutukset ovat yksilöllisiä, mutta lasten ja nuorten elimistö reagoi kofeiiniin aikuisen elimistöä voimakkaammin. Kofeiini saa aikaan hetkellisen piristymisen tunteen, mutta voi aiheuttaa kuitenkin usein etenkin suurissa määrissä nautittuna myös mm. univaikeuksia, päänsärkyä, sydämentykystä ja pahoinvointia. Lisäksi kofeiini aiheuttaa riippuvuutta. Kofeiinin puutteesta voi tällöin seurata vieroitusoireita, kuten päänsärkyä ja hermostuneisuutta.

Energiajuomia ei kannata juoda myöskään siksi, että ne sisältävät runsaasti sokeria. Sokerista kertyy ylimääräistä energiaa kehon tarpeisiin nähden, mistä voi olla monenlaista haittaa. Sokeripitoisten tuotteiden nauttiminen lisää myös hampaiden reikiintymistä, ja koska energiajuomat ovat usein vielä happamia, reikiintymisen riski on sitäkin suurempi. Lisää aiheesta voit lukea Fressiksen tietopankista.

Muistathan, ettei energiajuomia tai mitään muutakaan tarvitse kokeilla vastoin omaa tahtoaan esimerkiksi sen vuoksi, että kaverit tekevät niin. Paljon rohkeampaa ja fiksumpaa on pitäytyä omissa mielipiteissään ja tehdä oman terveyden kannalta hyviä valintoja. Energiajuomien nauttimisen sijaan omasta jaksamisesta kannattaa huolehtia nukkumalla riittävästi ja huolehtimalla, että omasta ruokavaliosta saa riittävästi energiaa esimerkiksi monipuolisten välipalojen avulla.

Lue lisää energiajuomista Fressiksen artikkelista.

Aurinkoista kevättä!

Oliko vastauksesta hyötyä?
Kysymys
Ruoka
terveelliset elämäntavat kuntoon Voiko murrosikäinen, kasvava nuori laihduttaa? Oon 13v tyttö, 164cm ja painan n. 86kg. Oon tosi ylipainoinen ja en tiiä mitä teen. Harrastan liikuntaa 4krt viikossa...
Fressis

Moikka ja kiitos viestistäsi!

Muistathan, että olet vielä kasvuiässä. Painon lisääntyminen murrosiässä on tyypillistä, kun kehon rasvakoostumus muuttuu. Lisäksi saatat hyvinkin kasvaa vielä pituutta. Kehosi kehitys on siis vielä kesken ja kehonkoostumuksessasi voi tapahtua vielä kovastikin muutoksia murrosiän myötä. 🙂

Ylimääräiset kilot johtuvat useimmiten siitä, että ravinnosta saa enemmän energiaa kuin sitä kuluttaa. Esimerkiksi herkuttelu ja epäsäännöllinen syöminen johtaa helposti siihen, että saa enemmän energiaa mitä ehtii päivän aikana kuluttaa. Kerrot itsekin, että koet syöväsi herkkuja liikaa. Herkuttelu voi johtua joskus siitä, ettei muuten päivän aikana syö säännöllisesti. Minkälaiset sinun arkesi ruokailutottumukset ovat? Syötkö säännöllisesti? Kasvavan nuoren olisi hyvä syödä säännöllisesti ja monipuolisesti 5 kertaa päivässä (aamupala, lounas, iltapala ja muutama välipala). Kun ruokailurytmi on säännöllinen, ei tule tarvetta täyttää mahaa herkuilla. Herkkuhetkillekin on toki paikkansa, eikä ruokailun suhteen pidä olla liian ehdoton!

Tärkeää hyvinvoinnin kannalta on myös riittävä liikkuminen ja lepo. Kerrot, että harrastat liikuntaa neljästi viikossa ja käyt myös lenkeillä, hienoa! Säännöllinen ruokailu on myös tärkeää liikuntaharrastusten kannalta, että jaksaa ja voi kehittyä 🙂 Myös levolla ja nukkumisella on iso vaikutus kehoon ja hyvinvointiin, nukuthan öisin tarpeeksi? Liikkuminen, ulkoilu ja lepo lisäävät hyvää oloa tuottavia hormoneja ja auttavat sinua pitämään itsestäsi huolta.

On luonnollista olla kiinnostunut, ja joskus jopa huolissaankin omasta painosta. Kasvavalle nuorelle ei kuitenkaan pääsääntöisesti ole hyväksi laihdutus, vaan panostus nimenomaan terveellisiin elintapoihin. Toit hienosti itsekin esille, että haluat laihtua terveyden vuoksi ehkä noin muutamassa vuodessa. Vaa’alla käymisen ja painon mittaamisen sijaan kannattaa keskittyä terveellisiin ja säännöllisiin elintapoihin ja sellaisiin arjen rutiineihin, jotka tuottavat sinulle hyvää mieltä ja tukevat jaksamistasi. Muista myös viettää aikaa ystävien kanssa ja tehdä asioita, joista nautit! Vaikka tavoitteenasi olisikin, että terveellisillä elämäntavoilla saisit pudotettua painoa, ei painoa kannata tarkkailla ainakaan päivittäin. Oma jaksaminen ja fiilis ovat huomattavasti parempia mittareita omalle hyvinvoinnille, kuin vaa’an lukemat.

Jos koet että haluaisit lisätukea tai vinkkejä, kannattaa keskustella asiasta vanhempien ja kouluterveydenhoitajan kanssa. Vanhemmat voivat vaikuttaa arjen ruokailuihin ja kouluterveydenhoitajalta saa tukea terveellisiin elintapoihin.

Tsemppiä, iloa ja valoa kevääseen!

Oliko vastauksesta hyötyä?