Instagram – 4181670529 – 2018-08-10 11:41:12
Tästä viikonlopulle herkullinen ohje: enchiladat 😋😍
Täytteissä voit käyttää vapaasti mielikuvitusta; vaihdella oman maun mukaan. 🙃 kuvan mukaisiin ohje on:
8 täysjyvätortillaa
300 g porsaan filettä tai paistia
300 g kesäkurpitsaa
1 sipuli
2 valkosipulin kynttä
1 chilipaprika
1 paprika
1 rkl öljyä
200 g maissia (pakaste)
1 prk (400 g) tomaattimurskaa
1 tl rouhittua mustapippuria
1 tl jeeraa eli juustokuminaa
1 tl suolaa
1 dl tuoretta korianteria
Pinnalle
100 g juustoa
1. Suikaloi liha ja kesäkurpitsa. Hienonna sipulit ja chili sekä kuutioi paprika.
2. Ruskista lihat kevyesti öljyssä. Lisää sipulit, chili, kesäkurpitsa ja paprika. Kuullota muutama minuutti. Lisää maissinjyvät & tomaattimurska ja anna hautua 5-10 minuuttia eli kunnes osa nesteestä on haihtunut. Mausta.
3. Jaa täyte tortillaletuille ja kääri ne rullalle. Asettele kääröt uunivuokaan leivinpaperin päälle saumapuoli alaspäin. Raasta juusto ja ripottele pinnalle juustoraastetta.
4. Paista 200 asteessa 15-20 minuuttia / kunnes pinta on saanut kauniin ruskean värin.
5. NAM! 😋
#sydänmerkki